La Sostenibilità

In Trentino la cultura della sostenibilità e della tutela delle ricchezze del territorio non è un fenomeno recente bensì una filosofia di vita che guida da sempre uomini e aziende di questa terra. Anche Cavit ha inserito questi aspetti come parte integrante della propria strategia.

Le certificazioni

Un primo elemento fondamentale riguarda le certificazioni. A testimonianza della qualità e della serietà dell’azienda e dei suoi processi, Cavit ha conseguito e rinnovato nel tempo la certificazione UNI EN ISO 9001:2008, indispensabile per un’azienda che opera nei grandi mercati internazionali a garanzia dell’operato dell’intero sistema aziendale. Nel 2006 Cavit ha ottenuto ulteriori importanti

certificati internazionali per le industrie attive in campo alimentare: il certificato BRC (Global Standard for Food Safety - British Retail Consortium) e IFS (International Food Standards).

Ultimo, ma non per importanza, nel 2009 ha ottenuto la Certificazione secondo la norma internazionale UNI EN ISO 14001:2004 per i sistemi di Gestione Ambientale che prevede l’ottimale gestione dei processi aziendali nel rispetto e nella tutela dell’ambiente.

Tecniche agricole all’avanguardia

Cavit aderisce da oltre venti anni al “Protocollo per una produzione viticola di qualità in Trentino”, protocollo che ha l’obiettivo di stabilire e verificare costantemente che tutte le azioni legate alla viticoltura siano idonee al raggiungimento di un’agricoltura pienamente sostenibile.

Inoltre, la continua ricerca e l’innovazione tecnologica hanno consentito a Cavit di applicare nuove e moderne tecniche agricole che hanno ridotto al minimo l’utilizzo dei trattamenti in vigna.

Le principali pratiche riguardano l’inerbimento e l’interramento di piante azotanti, che preservano la ricchezza del terreno e riducono la necessità dei fertilizzanti, nonché l’implementazione di tecniche biologiche in grado di combattere parassiti e insetti nocivi, salvaguardando, contemporaneamente, l’ambiente, la salute della pianta e delle persone.

Risparmio energetico

Un ulteriore aspetto su cui l’azienda ha investito negli ultimi anni riguarda la riduzione dei consumi di energia e acqua.

Nell’ottica di ridurre le emissioni di CO2 derivanti dal consumo di energia elettrica nelle diverse attività produttive, Cavit ha realizzato 3 importanti impianti fotovoltaici che, generando oltre 800 Mwh l’anno, permettono all’azienda di coprire l’intero fabbisogno energetico attraverso fonti rinnovabili.

Sul fronte del risparmio idrico invece, attraverso il già citato progetto PICA, l’azienda sta sviluppando un innovativo sistema tecnologico in grado di razionalizzare il fabbisogno di acqua delle colture in virtù delle specifiche necessità del territorio e delle condizioni meteorologiche, eliminando così ogni forma di spreco.

Certificato gestione ambiente ISO 14001:2004

Certificato ISO 9001:2008