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新酒系列 Fiori di Inverno Novello IGT Vigneti delle Dolomiti

等级

IGT Vigneti delle Dolomiti。

葡萄品种

源自产于Trentino 地区的道地葡萄：Teroldego（代劳戴高葡萄）与 Schiava（斯查瓦葡萄） 。

原产地

Campo Rotaliano地区络答里亚诺田野，位于Mezzolombardo市、San Michele all'Adige镇与种植酿造Roveré della Luna地区葡萄酒的丘陵区域。

酿酒方式

采用二氧化碳浸渍法：将整颗成熟且健康、未压榨的葡萄放置于充满二氧化碳的不锈钢容器中。几天后葡萄受到挤压破碎后,开始流出原汁,并在可控制的恒温下进行发酵。接着于不锈钢容器中进行短暂时间的提炼，酿酒程序即完成，可直接装瓶。

特性

鲜艳且亮丽的红宝石色泽。明了的香气，可感受到山苺果与草莓的香气，此香气属于二氧化碳浸渍法的典型气味。口感干，均衡适中，酒体清淡却优雅且活跃。属于短时间酿造的葡萄酒，于葡萄采收一个月后即可完成。

适合搭配餐点

适合搭配所有口味分明的餐点，例如Trentino省道地的简便餐点〝马铃薯煎蛋〞，也适合生的腊肠腌肉、腌制蔬菜或软质辣味奶酪。

品酒适饮温度

14 度