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Etichetta

Maso Romani Trentino Superiore DOC Marzemino

Classificazione

Trentino DOC Superiore.

Uvaggio

100 % Marzemino gentile.

Provenienza

I vigneti di Maso Romani, posto nel comune di Volano in Vallagarina.

Vinificazione

Dopo la raccolta selettiva manuale e la diraspatura delle uve, si procede alla fermentazione in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata. Il travaso avviene prima in serbatoi inox e quindi in fusti di rovere sino all’imbottigliamento.

Caratteristiche

Colore rosso rubino con sfumature violacee; profumo ammandorlato tipico che ricorda la viola mammola; sapore pieno, gradevole, con lieve retrogusto amarognolo.

Accostamenti

Minestrone di verdure, arrosti di carni bianche, salumi.

Temperatura di servizio

16 gradi