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Etichetta

Altemasi Brut

Classificazione

Trento DOC

Uvaggio

100% Chardonnay

Provenienza

I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino (Valle dei Laghi e le colline di Trento).

Vinificazione

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata; nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia, seguita dalla tradizionale maturazione sui lieviti non inferiore a 15 mesi, come richiesto dal disciplinare.

Caratteristiche

Schiuma bianchissima e perlage molto fine. Colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Profumo fruttato con piacevole sentore di lievito. Sapore pieno, piacevolmente fresco, equilibrato e di grande persistenza.

Accostamenti

Come aperitivo con stuzzichini a base di pesce; paste asciutte con salse vegetariane e secondi piatti di pesce al forno o grigliato. Da provare a “tutto pasto”!

Temperatura di servizio

10 gradi