Приготовление
Приготовить зажарку из моркови, сельдерея, лука и чеснока.
Подрумянить бекон и добавить зажарку, полить вином Мерло и бальзамическим уксусом. Выпарить. Затем добавить телячий соус, специи и ароматические травы. Довести до готовности.
Идеальное сочетание:
Bottega Vinai Trentino DOC Merlot