Cavit（凯味特）公司起源于Trentino市,其企业发展与文化和这个发源地有着不可分的密切关系。意大利东北部的这个区域既有生长在阳光地中海的葡萄藤与橄榄树，又有生长在冷峻阿尔卑斯山上的植物群，如云杉树、落叶松。这个充满传统与文化的地带，是一个人类与乡镇、城堡与耕地和壮观的阿尔卑景色自然和谐地融为一体的地区。

Cavit（凯味特）公司的代表形象是一个由许多小型工艺实业所构成的一个大型企业合作总社，就如葡萄藤一样，为了能结出成熟完美的葡萄必须拥有健康的树根并且整个植物的每一小部分都尽到应尽的义务。

本企业创始于1950年。初期，企业提供当地葡萄种植果农，是一家用自我栽种的葡萄和现代化生产方式制造高品质葡萄酒的专业酿制厂。现今，本企业已成为有4500名葡萄种植果农与11家酿酒生产合作社的具有代表性的酿酒企业，目前已占有65%Trentino 地区的葡萄酒酿制（约5700公顷）。Cavit（凯味特）公司采收、检查与细心筛选由优秀果农与酒窖团体所获取的葡萄原料，并为了确保品质于从提炼到装瓶的每一项过程中严格把关。

现今，Cavit（凯味特）公司已成为具有国际知名度并成功拓展世界市场的意大利主要企业之一。

企业总部位于Ravina，除了处理行政事务以外，还具有酿酒、物流与酒窖储酒的功能 ，包括葡萄酒与香槟酒酒窖并设立有专卖店。邻近Toblino 湖畔的Maso Toresella则是本企业的代理商所在地。

Cavit（凯味特）公司更是意大利企业中首先获得各项认证的企业之一。

1997年3月18日，国际标准食品质量认证单位CERTIAGRO颁发给Cavit（凯味特）公司认证标志，认可公司符合国际质量标准UNI EN ISO 9002:1994。到目前为止公司一直被认可并被颁发UNI EN ISO 9001:2000认证标志。

2006年公司再度获得其它质量体系认证，包括BRC食品安全认证（英国皇家零售商公会之食品供货商品质与安全卫生质量体系认证）与 IFS认证（国际食品供货商标准）。

BRC食品安全认证，这套标准包含了对具有品牌食品的品质与安全卫生保证能力的考核；而IFS认证，是保证在审核食品供货商时有一套完整的标准，主要精神是与品质、食品安全、危害管理相关法例及标准相衔接。