MASO ROMANI
MARZEMINO
TRENTINO SUPERIORE DOC
100% Marzemino
Maso Romani si trova in Vallagarina (2), nella rinomata zona di produzione del Marzemino dei Ziresi, nel comune di Volano. Le caratteristiche dell’ambiente di coltivazione di Maso Romani sono state accuratamente descritte nello studio di zonazione eseguito dall'Istituto Agrario di San Michele all'Adige. Il terreno è abbastanza profondo, con poco scheletro e a tessitura limoso-argillosa.
Antipasti a base di salumi stagionati, con della pasta al ragù di selvaggina e con secondi di carni bianche, come il pollame arrosto e con altri piatti tipici della cucina trentina
Calice bordolese
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