Trentini premium
RULENDIS Pinot Grigio
Trentino Superiore DOC
Proveniente dalla Borgogna, il Pinot Grigio è presente in Trentino dalla fine dell’Ottocento, quando fu introdotto dall’allora Imperial-Regia Scuola di San Michele all’Adige per valorizzare il patrimonio viticolo dell’allora Tirolo. Rulendis, il cui nome ricorda il nome tedesco della varietà "Ruländer" nasce dalla ricerca di zone non convenzionali per la coltivazione del Pinot Grigio, in aree di montagna caratterizzate da un clima alpino ed altitudini che si pongono come limite estremo per la coltivazione di questa varietà, ma ideali per l’esaltazione della componente aromatica e minerale. Vino di grande personalità, di struttura e complessità importanti, con una freschezza particolarmente marcata per il vitigno. Sorprende per sapidità e mineralità.
Vitigni
100% Pinot Grigio
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso gli aromi fruttati che ricordano la mela verde e la pera vengono arricchiti da note minerali ed agrumate. Vino di grande personalità, di struttura e complessità importanti, con una freschezza particolarmente marcata per il vitigno. Sorprende per sapidità e mineralità.
Abbinamenti
Pesce di lago come trota e salmerino, carpaccio di carne.
