Gewürztraminer
Vitigno aromatico di antichissima origine, il Gewürztraminer affonda le sue radici nel territorio alpino del Trentino-Alto Adige, in particolare nell’area di Termeno (Tramin) da cui deriva il nome. Diffusosi a partire dal XVI secolo in Alsazia e in alcune selezionate aree viticole dell’Europa centrale dal clima temperato-freddo, trova in contesti freschi e ben ventilati le condizioni ideali per esprimere la propria ricchezza aromatica. È un vitigno molto esigente che predilige suoli ricchi di scheletro, non calcarei. In Trentino è coltivato su aree collinari vocate, dove i suoli e le escursioni termiche contribuiscono a valorizzarne il profilo distintivo. Il grappolo è piccolo, tozzo, con tronco conico a volte alato e tendenzialmente compatto, di colore rosa quando è maturo. Dà origine a vini di grande intensità e personalità, caratterizzati da profumi eleganti e riconoscibili, con un profilo olfattivo ricco e distintivo. Strutturato e avvolgente al palato, il Traminer si distingue per finezza ed equilibrio, confermandosi uno dei bianchi aromatici più rappresentativi del panorama alpino.
