Bottega vinai
Gewürztraminer
Trentino DOC
Vitigno aromatico di antichissime origini, il Gewürztraminer nasce nelll’area di Termeno, in Trentino-Alto Adige. Qui trova un clima fresco e ventilato, ideale per esprimere la propria intensa aromaticità. Le uve vengono vinificate in bianco con una breve macerazione a freddo sulle bucce per favorire l’estrazione aromatica. Ne nasce un vino elegante e strutturato, dalla forte personalità aromatica, con profumi intensi e una lunga persistenza.
Vitigni
100% Gewürztraminer
Caratteristiche organolettiche
Colore luminoso, giallo oro, con riflessi brillanti. Profumo intenso, ricco, con note olfattive molto marcate di rosa tea, albicocca e litchi, e con tenui sfumature olfattive di spezie, come il timo e il ginepro. In bocca il vino è elegante e strutturato, di grande equilibrio. Molto ricco il retrogusto che si esprime con lunga persistenza.
Abbinamenti
Risotto con le mele, secondi di pesce, in particolare gamberi e aragoste, piatti piccanti e saporiti. Molto valida per l'abbinamento anche la cucina asiatica e i formaggi muffati.
