Bottega vinai
Sauvignon Blanc
Trentino DOC
Originario della regione di Bordeaux, il Sauvignon Blanc è tra i vitigni a bacca bianca più diffusi al mondo. Coltivato in Italia da oltre duecento anni, è giunto in Trentino più di cent’anni fa. Qui dà origine a vini fini e sapidi, caratterizzati da un profilo aromatico elegante e riconoscibile. Le sue note aromatiche, come sambuco e pompelmo, vengono esaltate dalle 12 ore di macerazione con le bucce. Inoltre, la fermentazione e l'affinamento in acciaio mantengono la nota piacevolmente fresca intrinseca dell'uva.
Vitigni
100% Sauvignon Blanc
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo tenue con riflessi dorati. Profumo intenso, sostenuto da note che ricordano, oltre al classico sentore di foglia di pomodoro, il mango, il sambuco, la foglia di fico ed il pompelmo. Vino di buona struttura sostenuto da una piacevole acidità.
Abbinamenti
Spaghetti alle vongole, risotto con scampi, fritto misto di pesce, funghi alla griglia.
