Lagrein
Di antica origine e coltivato fin dal XVI secolo dai Padri Benedettini a Gries di Bolzano, il Lagrein è un vitigno autoctono di grande carattere, ben diffuso in Trentino, al punto da autorizzare l’opinione che il suo nome possa derivare dalla Vallagarina, dove ha trovato ambienti particolarmente adatti alla sua espressione. Predilige ambienti caldi e riparati, con terreni ricchi di scheletro, mentre soffre i contesti freddi e le condizioni climatiche instabili, soprattutto durante la fioritura, che possono limitarne la resa. La sua foglia è pentagonale trilobata ed in autunno prende la colorazione rosso-bruno. Il grappolo è corto e tozzo, talvolta con un’ala ben evidente, con acini coperti di persistente pruina. Regala vini di notevole concentrazione e complessità, distinti da struttura e profondità, in cui la ricchezza estrattiva si accompagna a una sorprendente freschezza.
