Il Maso
MASO TORESELLA CUVÉE BIANCO
VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Maso Toresella Cuvée è una selezione delle migliori uve a bacca bianca coltivate presso il vigneto dell'omonimo Maso sulle sponde del Lago di Toblino. Tra le varietà predominanti troviamo il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay, che sono sapientemente uniti in varie percentuali ogni anno insieme ad altri vitigni quali il Gewürztraminer e il Riesling Renano. Si tratta di un vino elegante e unico nel suo genere, una cuvée che rappresenta l’eccellenza dei cru bianchi prodotti da Cavit.
Vitigni
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet complesso ed elegante con profumi che ricordano gli agrumi freschi, come il cedro, e la frutta a pasta bianca: mela golden, pera Williams e pesca. Completano il bouquet le note fruttate tropicali di ananas e quelle speziate, meno intense, di salvia e di mentuccia. In bocca è un vino ben strutturato, di ottima mineralità, con finale armonico e fresco.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, anche crudo; primi piatti anche strutturati con salse alle verdure; secondi di carni bianche con sughi a base di pomodoro e olive.
