Dopo aver rosolato cipolla e menta tritate, aggiungete il pomodoro, il brodo e aggiustate di sale. Continuate la cottura per mezz’ora circa eventualmente aggiungendo dell’altro brodo, ma non troppo per non renderla troppo liquida. Ponete sul piatto il pane che avrete tostato, condite con un filo d’olio, sale, pepe e versatevi sopra la salsa e...
Mettere nel frullatore il fico, l’olio di noci, il succo di limone e un pizzico di sale e frullare fino ad ottenere una salsa. Tagliare a dadini non troppo piccoli il formaggio Casolèt e le pere e condire con la salsa e servire.
Se l'inverno ci piace è anche perché questa stagione vuol dire montagna, neve e... lunghe sciate! E per trascorrere una giornata o un weekend in vetta, ma soprattutto per la tanto attesa settimana bianca, il Trentino è per molti la meta preferita, non solo per le splendide piste al cospetto delle Dolomiti, ma anche per...
Cosa succede se chiedi a un barman pugliese di ideare un drink con un vino trentino? Succede che nasce un cocktail come questo: diverso, divertente, originale, ma soprattutto sorprendente al gusto, in grado di esaltare le anime di due differenti territori attraverso i loro prodotti d'eccellenza.
Un cocktail che parla soprattutto di Trentino, ma anche un po' di Sudamerica e di Venezia. Il suo creatore è il barman Lucas Kelm, 28 anni, nato in Argentina, ma cresciuto in provincia di Treviso.
Con Salvatore Cioce facciamo un piccolo viaggio in Toscana. Lui è il giovane chef del ristorante Torre d'Argento, situato nella punta estrema dell'Argentario, all'interno dell'Hotel Torre di Cala Piccola di Porto Santo Stefano.
Se per voi sport vuol dire soprattutto bicicletta e mountain bike, questa notizia vi farà felici. Il Trentino ha inaugurato lo scorso giugno Bikeland, un vero e proprio paradiso per gli amanti dell'attività sulle due ruote. Si tratta infatti della bike area più grande d'Italia e d'Europa. I numeri la rendono unica: 80 km di...
Basta un po' di vino e una mela per peccare di piacere? Forse sì, ma davanti a un cocktail così chi resisterebbe? “Mi piace che ogni drink racconti una storia - ci ha raccontato Loris Melis, il barman che ha creato per noi questa ricetta - La presenza della mela mi ha ricordato l'episodio biblico di Adamo...
È nato a Padova, ha girato il mondo, infine nel 1991, un po' per amore, un po' per opportunità lavorative, è approdato in Trentino. Così, dopo impieghi all'estero in alberghi di lusso come responsabile di sala, oggi Antonio Garofolin vive a Riva del Garda e da 15 anni è docente all'Istituto Alberghiero di Rovereto.
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