Mastri Vernacoli
Cabernet Sauvignon
Trentino DOC
Proviene dalla regione viticola bordolese della Gironda, in Francia. Presente in Trentino fin da inizio XIX secolo, si distingue per produzioni contenute e grappoli di piccole dimensioni, caratteristiche che ne limitano la coltivazione alle aree più vocate ma che, al tempo stesso, contribuiscono a ottenere vini di grande qualità. La fermentazione in acciaio inox e l'affinamento iniziale in acciaio e poi in botti di rovere di medie dimensioni ne preservano i caratteristici aromi fruttati, aggiungendo una nota speziata.
Vitigni
100% Cabernet Sauvignon
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso. Il profumo ricorda i frutti di bosco, con un lieve sentore speziato. di ottimo corpo, mediamente tannico, armonico ed equilibrato.
Abbinamenti
Carne salada alla piastra, arrosto di manzo, grana trentino stagionato.
