Proveniente dalla Borgogna, il Pinot Grigio è presente in Trentino dalla fine dell’Ottocento, quando fu introdotto dall’allora Imperial-Regia Scuola di San Michele all’Adige. Interpretato in Mastri Vernacoli secondo la tradizione trentina nella classica veste "giallo paglierino", e non ramata, ha un profumo gradevole e un timbro marcatamente fruttato.
Vitigni
100% Pinot Grigio
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo gradevole, a timbro marcatamente floreale e con note di frutta a pasta gialla come mela e pesca. In bocca è secco e piacevolmente fresco.
Abbinamenti
Antipasti di pesce di mare, sia caldi che freddi, pietanze di carni bianche poco piccanti, pesce al forno o in umido.
Roveré della Luna lungo il fiume Adige sino alla Vallagarina e alla Valle dei Laghi.
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