Mastri Vernacoli
KALTERERSEE AUSLESE Schiava
Trentino DOC
La varietà autoctona in passato più diffusa in Trentino-Alto Adige, ma soprattutto attorno al Lago di Caldaro, era la Schiava. Questa varietà è coltivata nel territorio trentino fin dal Medioevo: il suo nome deriva dal fatto che le viti venissero "schiavizzate”, ossia allevate legandole ad un supporto rigido per guidarne la crescita ordinata in filari. Originariamente di umili origini, è divenuta con il passare del tempo un vino di qualità grazie all’appassionata competenza dei viticoltori Trentini e Altoatesini. Questo vino presenta un bouquet fruttato esaltato dall'affinamento in acciaio inox, ed un'ottima bevibilità.
Vitigni
100% Schiava
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino. Bouquet fruttato con sentore di ciliegie. Sapore avvolgente e morbido. Elegante ed equilibrato in tutte le sue componenti, esprime un’ottima bevibilità.
Abbinamenti
Si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck ed affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.
