Bottega vinai
Schiava gentile
Trentino DOC
La Schiava gentile è una varietà autoctona della regione Trentino-Alto Adige, dove è coltivata da tempo immemore e citata fin dal XIV secolo, proprio perché fin da allora veniva "schiavizzata" (legata) ad un tutore morto (palo), diversamente dall'abitudine di lasciar crescere la vite arrampicata ad un tutore vivo (arbusto), in uso fin dall'antichità. Questo vino rosato presenta un profumo fragrante a timbro fruttato, esaltato dall'affinamento in acciaio inox.
Vitigni
100% Schiava gentile
Caratteristiche organolettiche
Vino rosato di colore vivo e brillante. Profumo fragrante e timbro fruttato, corpo tenero, leggero, gusto secco con sottofondo piacevolmente amarognolo, di mandorla e lampone. Adatto in qualsiasi occasione, si apprezza maggiormente se bevuto giovane.
Abbinamenti
Primi piatti con verdure, zuppe di pesce, coniglio alla cacciatora, formaggi molli e salumi come lo speck.
