Cavit | Valle dell’Adige

Valle dell’Adige

Suoli

Nella piana alluvionale della Valle dell’Adige si trovano suoli con prevalenza di limo e sabbia, che danno origine a vini bianchi di grande finezza ed eleganza. Lungo i fianchi delle montagne, troviamo suoli calcarei di natura dolomitica, formati da accumuli di materiali trasportati dai fiumi o dai ghiacciai. Qui prospera lo Chardonnay, destinato sia a basi spumante sia a vini fermi. A ridosso delle montagne, suoli di origine sedimentaria con prevalenza di siltite sono ideali per vini rossi e bianchi aromatici.